1、　　导语：无辣不欢的朋友怎么做麻辣卤鸡爪呢，小编有方法，下面推荐它的做法给你吧。

2、　　食材：

3、　　主料：鸡爪500克

【资料图】

4、　　调料：食盐1茶匙，酱油1/2汤匙，冰糖5克，花椒5克，干辣椒10个，老抽1/2汤匙，香叶3片，白酒1/2汤匙，植物油2汤匙，姜汁1/2汤匙

5、　　做法：

6、　　1.鸡爪洗净备用，如图准备香料

7、　　2.将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用

8、　　3.锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用

9、　　4.炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香

10、　　5.炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水

11、　　6.下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟

12、　　7.煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可

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