【资料图】

1、:将新鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓至调料渗入猪肉内，然后将粽叶洗净，沥干泡好的糯米备用，用粽叶裹上自己喜欢的馅料，加入适量糯米包裹(不容易裹得太紧)。

2、煮粽子的时候，一定要煮开了再掉。水要浸泡粽子表面，再卷好后用大火煮3小时左右。煮粽子的过程中不要加生水。需要注意的是，勾水粽子不能和其他粽子一起煮。熟了就拿出来。吃的时候把粽子的叶子打开，粽子就会散发出香味。粽子会油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，好吃的粽子就做好了。

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