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你需要的东西

碗

重锅

1/2 茶匙。盐

叉子、筷子或饭勺

茉莉香米是一种带有柔和花香的白米。泰国产的大米煮熟后质地坚硬，略带粘性。您可以在各种亚洲风味菜肴中使用茉莉香米，例如炒菜、咖喱和汤。通过在肉饭中使用芳香的茉莉香米并搭配鱼、鸡肉和猪肉菜肴来发挥创意。小心不要把米饭煮过头，否则它可能会变得太软和糊状。

第1步

将茉莉香米放入碗中，用两到三次冷水冲洗以去除任何碎屑。

第2步

将米饭转移到一个沉重的平底锅中，加入足够的水，使其高出米饭 1 英寸。计划每人煮 1/4 杯干米饭。添加 1/2 茶匙。将盐加入水中并搅拌米饭。

步骤 3

用高温将水煮沸。再次搅拌米饭，将热量降至“低”。用紧密的盖子盖住锅。让米饭炖 20 到 30 分钟，或者直到所有的水都被吸收。

第四步

将米饭从火上移开，静置五分钟。用叉子、筷子或饭勺把米饭弄松。